溯源概念

　　1.產(chǎn)品具有一個獨(dú)立的號碼，它可以是一些使用不重復(fù)的批次號碼的零件和一些同樣是使用獨(dú)立追溯號碼的零件所組成的。

　　2.產(chǎn)品具有一個批次號，它可以是一些使用不重復(fù)的批次號的零件和一些使用獨(dú)立追溯號碼的零件所組成的。

　　3.追溯碼的構(gòu)成一般涵蓋貫穿全過程的信息，如：產(chǎn)品類別、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號等。

　　溯源的好處

　　1.保障食品質(zhì)量：生產(chǎn)管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，是提高食品質(zhì)量的有力保障；

　　2.實(shí)施缺陷召回：當(dāng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時，可迅速實(shí)現(xiàn)缺陷食品召回將損害與損失降至比較低；

　　3.提升品牌形象：食品安全追溯系統(tǒng)是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益不受侵害的保障，是提升企業(yè)品牌形象的途徑；

　　4.提高管理效率：綠度追溯系統(tǒng)集成規(guī)范化生產(chǎn)管理體系，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)信息傳輸，可提高企業(yè)供應(yīng)鏈效率；